หลายคนเมื่อได้ยินว่า Drip Coffee อาจงงว่าคืออะไร
เหมือนดริปรถหรือเปล่านะ?
ใครที่ยังไม่รู้ว่า Drip Coffee คือไร วันนี้เราจะมาไขข้อข้องใจของทุกคนเองค่ะ
Driip Coffee
กาแฟดริป(Drip Coffee) เป็นวิธีการชงกาแฟที่ง่าย และสามารถดึงรสชาติกาแฟคั่วบดออกมาเป็นอย่างดี วีธีการชงคือเทน้ำร้อนผ่านผ่านกรอง โดยเป็นการแยกน้ำกาแฟออกจากกากกาแฟด้วยกรองที่แล้วแต่เราจะเลือกใช้อุปกรณ์ โดยใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที
โดยการชงผ่านกระดาษกรองนั้น จะทำให้ได้ Drip Coffee ที่มีรสชาติละมุน และไม่มีเศษผงกาแฟออกมาจากการกรองอีกด้วย ซึ่งวิธีการชงกาแฟแบบนี้เกิดขึ้นมานานแล้ว โดยในอดีตนิยมชงกาแฟเพื่อรับประทานเองที่บ้านในทวีปยุโรป สแกนดิเนเวีย เกาหลี และญี่ปุ่น
การชงกาแฟแบบ Drip Coffee นั้น เป็นการชงกาแฟที่กำลังเป็นที่นิยม ซึ่งการชงกาแฟแบบดริปให้ออกมามีความอร่อยนั้น ต้องประกอบไปด้วยเทคนิคหลายอย่าง ตั้งแต่การคัดสรรคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่ต้องผ่านการคั่วอย่างสดใหม่ไม่มีกลิ่นหืน ผ่านขั้นตอนการจัดเก็บอย่างถูกวิธีในภาชนะที่ปิดสนิทไม่ให้มีอากาศและความชื้นเข้าไปสัมผัสกับเมล็ดกาแฟ เนื่องจากจะทำให้เสียรสชาติ ส่วนการบดกาแฟเพื่อใช้สำหรับการชงกาแฟเพื่อใช้สำหรับการชงกาแฟดริปนั้น ควรเป็นกาแฟที่ผ่านการบดแบบปานกลางจะทำให้ได้กาแฟดริปที่มีรสชาติกลมกล่อมมากที่สุด
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น