ต้นกำเนิดของกาแฟนั้น ได้มีการสันนิษฐานว่า
ถูกค้นพบโดยบังเอิญในแถบเอธิโอเปียช่วงต้นศตวรรษที่ 15 โดยมีเรื่องเล่าว่า
ฝูงแพะไปกินลูกไม้ชนิดหนึ่งเข้าและมีอาการคึกคักตลอดคืน
จนคนเลี้ยงสงสัยและติดตามพวกมันไปพบลูกไม้ดังกล่าว จากนั้น ในเวลาต่อมา
พวกเขาได้เรียนรู้ที่จะนำเมล็ดของมันมาคั่วบดและชงกับน้ำร้อน
เพื่อใช้เป็นเครื่องดื่ม
มีบันทึกว่า กาแฟถูกนำมาใช้เป็นเครื่องดื่มเป็นครั้งแรกในเยเมน ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 15 ก่อนจะแพร่ไปทั่วตะ วันออกกลาง อาฟริกาเหนือ รวมถึงอินเดียตะวันตก
นับแต่ศตวรรษที่ 15 กาแฟได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้นับความนิยมในหมู่ชาวมุสลิมในตะวันออกกลาง
โดยบรรดาผู้ศึกษาศาสนามุสลิม นิยมดื่มกาแฟ
เพื่อให้กระปรี้กระเปร่าและสามารถอ่านคัมภีร์ได้ทั้งคืน ทั้งยังมีบันทึกด้วยว่า
ในบางแคว้นของยุคนั้น สตรีมีสิทธิที่จะขอหย่ากับสามี ได้หากว่าเขาไม่สามารถหากาแฟมาให้นางดื่มได้อย่างเพียงพอ
เมื่อกาแฟได้รับความนิยมอย่างมาก
ร้านกาแฟจึงผุดขึ้นมาเป็นดอกเห็ด และกลายเป็นสถานที่ชุมนุมสังสรรค์
แลกเปลี่ยนความคิดเห็นในเรื่องต่างๆ รวมทั้งเรื่องการเมืองด้วย จนร้านกาแฟได้กลายเป็นที่บ่มเพาะความคิดรุนแรง
ทำให้ในช่วงปลายศตวรรษที่ 15
ผู้มีอำนาจในนครเมกกะและกรุงไคโรพยายามออกกฏหมายห้ามดื่มกาแฟ แต่ก็ไม่สำเร็จ
จนต้องยกเลิกไป
กาแฟเข้าสู่ยุโรป
โดยเริ่มเป็นครั้งแรกที่เกาะมอลต้า ในศตวรรษที่ 16
ก่อนจะกระจายไปยังส่วนต่างๆของยุโรปเหล่าบาทหลวงในวาติกัน ต่างมองว่า
กาแฟเป็นเครื่องดื่มของชาวมุสลิมที่เป็นศัตรูกับชาวคริสต์มาหลายร้อยปี
เท่ากับเป็นเครื่องดื่มของซาตาน
จึงเห็นว่าควรให้สั่งห้ามการดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้ ทว่าสันตะปาปา
คลีเมนต์ที่ 8 ประมุขของคริสตจักรในขณะนั้น ไม่ทรงเห็นด้วยนัก โดยตรัสว่า
พระองค์จะขอทดลองชิมมันดูเสียก่อน
และเมื่อทรงชิมกาแฟแล้ว พระองค์ก็ทรงเห็นว่า เครื่องดื่มของพวกนอกรีตนี้ มีรสชาติอร่อย เกินกว่าจะปล่อยให้พวกนอกศาสนาได้ดื่มแต่เพียงฝ่ายเดียวได้ จึงตรัสว่า "เครื่องดื่มของซาตานนี้ อร่อยนัก เช่นนั้น เราจะมาโกงซาตานด้วนการประกอบศีลล้างยาปให้กับมัน"
จากนั้นในเวลาต่อมา สันตะปาปาคลีเมนต์ที่ 8
จึงได้ทำพิธีล้างบาปให้กาแฟและประกาศให้กาแฟเป็นเครื่องดื่มของศาสนจักร
นับจากนั้นมา
กาแฟก็แพร่หลายและเป็นที่นิยมในยุโรปอย่างรวดเร็ว ก่อนที่จะแพร่ออกไปทั่วโลก
จนกลายมาเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้สำหรับคนจำนวนมากในยุคปัจจุบัน
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://www.facebook.com/permalink. Click
เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการศึกษามากๆค่ะ
ตอบลบ